香酥鸡腿的制作方法

食材用料

鸡腿 5个相克食物

油炸粉 适量

姜片 少许

油 适量

盐 2小勺

料酒 少许

酱油 少许

汉堡炸鸡香酥鸡腿的做法

1.准备好鸡腿和油炸粉

2.鸡腿放冷水中浸泡至软，浸泡干净

3.鸡腿洗净，离根部2-3公分横切一刀，切断，然后将肉往上推

4.在鸡腿上划几刀方便入味

5.将鸡腿放入盆中，加入盐，料酒，六月鲜酱油，姜片腌制半小时，中途翻动一下

6.将油炸粉放入碗中，放入少许水搅拌成糊状

7.然后将鸡腿放入碗中

8.均匀的裹上浆，沥干水分

9.锅烧热放入适量的油，当油四周冒烟转小火

10.然后放入鸡腿，慢慢炸至

11.中途翻个面，拿住锅柄不停晃动，受热均匀

12.将鸡腿炸至金黄金黄色即可

13.装盆，根部包一层锡纸方便

小贴士

1.鸡腿买来是冷冻的，所以放水中浸泡，可以浸泡干净和变软

2.鸡腿划几刀方便入味

3.鸡腿均匀裹上浆

4.炸的时候刚开始小火，慢慢转中大火